Evo, posto je osoba A (Kanelopa), objasnila osobi B (Dreamernsu) gde kupuje nude sa kikirikijem, da ja jos nesto kazem sto se tice hrane. Postoji najjeftinija hrana (recimo pileceg mesa), koja je ona obicna s farme (npr. pileci bataci, cisto da bi znali o cemu pricamo). To su oni obicni bataci, od obicne zivine, koja jede svasta i zivi svugde i to je to. Zatim imamo tzv. natural kombinaciju, koja podrazumeva da je zivotinja zivela u prirodnim uslovima, da nije hranjena steroidima, hormonima etc, (postoji odredjeni pravilnik o svemu tome i to stoji obavezno na etiketi proizvoda) i to je recimo srednja cena, zatim imamo organic kombinaciju pilecih bataka, koji su obicno manji, naravno skuplji, imaju oznaku USDA Organic - http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/ams....mHome&acct=nop. Ove tri vrste pilecih bataka mogu da se nadju sve u istom frizideru regularnog dela supermraketa (tzv. Meat department). Odvojeni su i lakse se primete, ukoliko se prati firma koja ih proizvodi. Obicno su tako i sredjeni proizvodi npr. u tom delu, tako da se nalaze proizvodi od istog proizvodjaca (npr. u nasem slucaju razliciti proizvodi od zivine, pocevsi od pilece dzigerice, bataka, mlevenog mesa, krila, celih pilica, trtice, konfekcije celog pileta etc). Ili drugi primer: obicna farmerska jaja mogu da se nadju po celom supermarketu, jos i ako je specijalni popust, ima ih i u posebnim odeljcima, obicno u friziderima u centralnim delovima s specijalnim natpisima; ukoliko prodavnica nema specijalno odvoje organic/nutrition deo, onda se i organska jaja i natural jaja drze zajedno s ostalim obicnim jajima, (tako sam videla npr. u Walmartu), dok u nekim drugim prodavnicama, koja imaju odvojene organic delove, mogu da se nadju u posebnim friziderima, zajedno s ostalim tzv. Dairy proizvodima (sira, jogurt, mleko etc) i ta jaja. Cena se naravno razlikuje, ova farmerska mogu da budu i oko 1dollar za dozen, dok natural idu (posto i njih ima raznih varijanata) 2, 3, 3,5 dollara, dok su organska negde izmedju 4 i 5 dollara za dozen...organski delovi supermarketa/supercentara cesto u sebi ne sadrze samo i iskljucivo orgnaske proizvode, vec i tzv. natural proizvode, te se zato i zovu nutrition/organic odseci (departments). Takva je podela i sa svim ostalim namirnicama, cak i sa licnom higijenom, toaletnim priborom, deterdzentima za pranje etc...tu se onda nalaze i ekoloski proizvodi, te sve to predstavlja jednu veoma zdravu sredinu za shoping, naravno kad shvatite da vas sve iz tog odelja kosta jedno dva do tri puta vise nego isto to u ostalom delu prodavnice...
Naravno sve je ovo vezano za prodavnice koje prodaju mesovitu robu, a ukoliko sada pogledamo specijalizovane prodavnice koje su uglavnom s organskom i prirodnom hranom, tu problema nema. Tipican primer je Trader Joes. Jeste da su malo skuplji, ali imate izvanredan izbor i ko ima finansijskih mogucnosti, moze tamo da se iskljucivo snabdeva svime sto mu treba...ovo je samo jedna u nizu, a ima dosta ovakvih prodavnica...evo i linka s lokacijama http://www.traderjoes.com/Attachments/MW_loc.pdf
Da se vratim na obican supermarket/supercentar - u okviru svih departmenta, nalazi se organska hrana, samo je treba traziti...cak u nekim odeljcima, moze da se nadje organska hrana i otprilike s istom cenom ili veoma malo razlike od po nekoliko centi u odnosu na ovu obicnu (obicno iz razloga sto je organski proizvod nov i jos uvek se kupci nisu dovoljno navikli na njega). Npr. u okviru departmenta u kome se nalazi konzervirano voce i povrce, zajedno s obicnim konzervama, mogu da se nadju i orgnaske, i to jedne pored drugih. Zatim u zamrzivacima, gde se prodaju smrznuti proizvodi, mogu da se nadju pojedini proizvodi organskog porekla, ili cak i cele grupe proizvoda organskog porekla. Postoje i companije koje proizvode samo organske proizvode, koji mogu da se prepoznaju po ambalazi, npr. Morning star je poznata firma za proizvodnju smrzutih proizvoda organskog porekla, pakovanja su im obicno zelene boje, veoma lako uocljiva. Private selection, vec sam ih negde ranije pominjala, izvanredno kvalitetna kompanija, koja veoma mnogo daje na izgled svojih proizvoda, prelepim pakovanjima, a i izvanrednim kvalitetom proizvoda, specijalizovana je za proizvode i organskog i neorganskog porekla. Licno mislim da je inkorporacija organskih proizvoda medju neorganske proizvode izvanredna ideja, jer podize nivo svesti obicnih potrosaca o kvalitetu ishrane. Ukoliko se organska hrana zadrzava samo u okviru odredjenih sekcija u prodavnicama, vecina potrosaca nece ni da zaviri tamo, jer ce poci od predpostavke o svemu da je mnogo skuplje, sto jeste ali i ne mora da bude, nije isto za svaki proizvod...
Ne znam bas da li ovde da napomenem, ali sto da ne, ipak se radi o hrani, a moze da se odnosi i na sve ostale stvari koje se kupuju u supermarketima/supercentrima: uvek obratite paznju na pojeftinjenja u prodavnicama, mozete se iznenditi sta sve moze da se nadje na snizenju...znaci closeout items, rollback, clearence, sve su to natpisi na koje treba obratiti paznju. Prodavnice imaju cesto tzv. reset, tj. dolazi nova roba, a prodavnica nema mesta da instalira nove rafove, te mora da se nova roba stavi na mesto stare; stara se nije prodala u celokupnom iznosu, te da bi se barem kakav novac izvukao, a da se roba ne bi bacila, onda dolazi do snizenja cene proizvoda od 50 do 75%, za proizvod koji je do juce bio s cenom od 100%. Ukoliko se roba bilo koliko osteti, povlaci se iz prodaje, dolazi do markdown-a, tj. managers specials, i ostavlja se na posebne police i posebne delove u prodavnicama, gde se prodaje po veoma niskoj ceni, da bi se koliko-toliko dobilo na njoj.
Eto toliko za ovaj put. Pozdrav!
|